Premiumweine

Hier können Sie Premium Hand & Herz Weine direkt von unserem Weingut bestellen. 

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ORANGE Grauburgunder (2020)
Wir haben uns bei einem Teil unseres Grauburgunders entschlossen, ihn als Orange-Wine auszubauen. Hierzu wurden die Trauben im Spätherbst geerntet und von den Stielen getrennt. Im Anschluss wurde er 20 Tage auf der Maische vergoren, also mit den Schalen, Fruchtfleisch und den Kernen. Kurzum – er ist hergestellt wie ein Rotwein. Nach der schonenden spontanen Gärung wurden die Trauben mit minimalen Druck gepresst. Nachdem sich die Trubteilchen abgesetzt haben und der Wein noch weitere Monate im 500L Holzfass reifte, zeigt er nun ein leuchtendes Ziegelrot. Unser Grauburgunder Orange ist nicht filtriert und kann dadurch ein Trubdepot in der Flasche enthalten. Trinktemperatur: 12 – 14°C 

Inhalt: 0.75 Liter (27,87 €* / 1 Liter)

20,90 €*
Riesling KABINETT (2021) -leider ausgetrunken-
Mit nur 7,5 Volumenprozent Alkohol und 45,1 Gramm Restzucker je Liter gibt der nur in limitierter Auflage erhältliche "Kabbi" einen erfrischenden Aperitif. Winzer und Feinschmecker Matthias empfiehlt diesen Wein auch zur süß-sauren asiatischen Küche oder zu einem "schönen Stück" Fleisch. Die Trauben stammen von 20 Jahre alten Rebstöcken welche im September 2021 gelesen wurden. Der Wein wurde spontan vergoren und lag bis zur Füllung im Februar diesen Jahres im Edelstahltank. Durch Abstoppen während der Gärung wurde der eröhte Restzucker erreicht.

Inhalt: 0.75 Liter (23,87 €* / 1 Liter)

17,90 €*
Riesling Kapitelberg Halbstück (2020)
Der Riesling Kapitelberg Halbstück durfte 14 Monate in unserem 600-Liter-Holzfass, dem Halbstück, aus österreichischer Eiche reifen – daher stammt auch der Name „Halbstück“. So werden ovale Fässer dieser Größe im Weinbau genannt. Wir haben den Wein ausgebaut, wie es schon unsere Vorfahren taten. Spontan vergoren, ohne Zusatz von Hefen! Denn die Trauben bringen vom Weinberg schon alles mit, was für einen guten Wein benötigt wird. Gewachsen sind die Trauben auf unserem Weinberg an der Bosel in der Lage Meißner Kapitelberg. Auch das Fass hat eine kleine Geschichte: Wir haben es unserem Winzermeister Holger Horter zum 20. Firmenjubiläum geschenkt. Gemeinsam machen er und Matthias für Sie darin nun besondere Weine. Ein Riesling mit leichten Holznoten, viel Wärme und großem Lagerpotential. Man sollte ihm Luft und nicht zu viel Kühle gönnen, dann entfaltet er sein volles Potential. Neben Aromen von Zitronenblüte, Aprikose und Quittengelee überrascht er im Duft auch mit kräutrig-frischer Zitronenmelisse und einem Hauch von Vanille. Geschmacklich ist er noch jung und dynamisch, es bleibt spannend wie er sich bei genügend Geduld nach einigen Monaten entwickeln wird. Ein Wein zum Genießen und Philosophieren, Nietzsche hätte sicher Freude daran gehabt. Empfehlung: Lammfilet mit Zitronenpfeffer-Kruste, Rosmarinkartoffeln & Steinpilzen Karpfen blau! oder vor dem nächsten Tinder-Date ;-) Trinktemperatur: 10 – 12°C (nicht zu kühl!)  

Inhalt: 0.75 Liter (33,20 €* / 1 Liter)

24,90 €*
Riesling KAPITELBERG KABINETT (2021)
Mit dem Jahrgang 2021 haben wir uns entschieden, euch eine Premium-Version unseres Riesling Kabinett zu liefern. 100% Einzellage-100 % Meißner KapitelbergMit nur 7,5 Volumenprozent Alkohol und 44 Gramm Restzucker je Liter gibt der nur in limitierter Auflage erhältliche "Kabbi" einen erfrischenden Aperitif.Wie er so ist? Juicy! Die pure Saftigkeit! Animierender Duft, erfrischende Säure und saftige Süße- wir bezeichnen ihn auch gerne als unseren "Limonadenwein".Die Trauben stammen von den Reben, die unsere Eltern als erstes 1995 im Kapitelberg angepflanzt haben, sind also nunmehr fast 30 Jahre alt. Der Wein wurde spontan vergoren und lag bis zur Füllung im März dieses Jahres im Edelstahltank. Durch Abstoppen während der Gärung wurde der erhöhte Restzucker erreicht.

Inhalt: 0.75 Liter (27,87 €* / 1 Liter)

20,90 €*
Tawny Vintage P. 2016
Seit dem Jahrang 2008, nach einer Reise ins das Dourotal, haben wir uns entschieden, einen Wein nach dem Prinzip der Portweinherstellung zu produzieren. Hierfür nutzen wir seitdem die Trauben der Rebsorte Regent mit Standort direkt an unseren Terrassenmauern und können so nur die süssesten Trauben ernten.  Um das  Prinzip der Herstellung dieses Weines auch namentlich zu unterstreichen, haben wir uns im neuen Jahrang 2016 für einen anderen Titel entschieden: Tawny P. ! Tawny steht in diesem Fall für eine Stilrichtung in der Portweinherstellung, die vorzugsweise fassgereifte Weine beschreibt In unserem Fall durfte der zuvor aufgesprittete Wein ganze 60 Monate im Eichenholzfass reifen. Appetit bekommen? Jetzt Rotwein online bestellen!

Inhalt: 0.5 Liter (72,00 €* / 1 Liter)

36,00 €*

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Wenn du auf der Suche nach den Besten der Besten bist, wenn es um Premium-Weine geht, bist du bei Weingut Schuh genau richtig. Hier kannst du handverlesene, hochwertige Weine direkt von unserem Weingut in Deutschland bestellen. Egal, ob du ein Fan von Grauburgunder, Riesling oder Silvaner bist, bei uns wirst du fündig.

 Unser Team aus erfahrenen Winzerinnen und Winzern wählt jede Charge sorgfältig aus und sorgt dafür, dass nur die besten Flaschen zu dir nach Hause kommen. Und weil wir unsere eigenen Weinberge und unser eigenes Weingut betreiben, können wir garantieren, dass unsere Produkte immer frisch und geschmackvoll sind.

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