Weine mit Herz und Verstand

Unser Sommerpaket bringt 12 Flaschen zusammen, die perfekt zu warmen Tagen, Grillabenden, Gartenfesten und entspannten Stunden im Freien passen. Mit dabei sind frische Klassiker, prickelnde Begleiter und zwei besondere Entdeckungen für alle, die gern Neues probieren. Inhalt des Pakets:4 x Elbcider2 x Elbling2 x Goldriesling 2 x Secco vom Rosa Schuh1 x Scheurebe Pet Nat1 x Hop Nat Als kleines Sommerplus haben wir die Auswahl für euch gebündelt: Statt 129,40 € im Einzelkauf kostet das Paket für euch 120 €.  

Mit dem zweiten Jahrgang unseres Chardonnay setzen wir die noch junge Geschichte dieser Rebsorte im Weingut Schuh konsequent fort. Die erneut streng limitierte Flaschenanzahl stammt aus dem Jungfernertrag unseres 2020 gepflanzten Chardonnay-Weinbergs in der Monopol-Lage Klausenberg. Die Reben wachsen langsam auf kargen, nach Süd-Südost geneigten Granitböden und entwickeln so eine klare Struktur und ausgeprägte Spannung. Auf eine Entblätterung verzichten wir bewusst. Stattdessen wird jede Traube im Sommer von Hand geteilt, um eine luftige Traubenstruktur zu fördern – die Grundlage für gesundes, hochwertiges Lesegut. Nach selektiver Handlese werden die Trauben über 24 Stunden schonend in der Korbpresse gepresst. Der Most läuft ohne Vorklärung direkt in französische und österreichische Barriques. Nach einem Jahr auf der eigenen wilden Hefe wurde der Wein davon getrennt und reifte anschließend ein weiteres Jahr im Barrique. Die Abfüllung erfolgte ohne Filtration – unverfälscht und kompromisslos, so wie es die Natur vorgibt.Im Glas zeigt er sich in einem hellen Strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase präsentiert er sich kraftvoll und intensiv mit Aromen von reifem Apfel, Nüssen und einer feinen Butternote. Am Gaumen überzeugt er mit Fülle und Komplexität, bewahrt dabei jedoch seine Eleganz und wirkt trotz seines gehaltvollen Charakters zu keiner Zeit schwer oder fett. Sein cremiges Mundgefühl wird von einer feinen Säurestruktur und mineralischen Frische getragen, die seinen trockenen Charakter unterstreichen.

Bei dieser limitierten Flaschenanzahl handelt es sich um den einen kleinen, reduzierten Pinot Blanc-Ertrag in unserer Monopol-Lage Klausenberg. Die Reben wachsen langsam auf den kargen, Richtung Süd-Südwest geneigten Granitböden.Auf eine Entblätterung verzichten wir hier vollkommen, stattdessen teilen wir jede einzelne Traube im Sommer in der Mitte, um eine luftigere Traubenstruktur zu erreichen. Dies führt im Herbst zu hochwertigen, gesunden Trauben.Nach einer selektiven Handlese werden die Trauben mit einer Korbpresse über 24 Stunden ausgepresst, bevor der Saft ohne Vorklärung in französische Barriques läuft.Nach einem Jahr Lagerzeit im Barrique wurde der Pinot Blanc von seiner wilden Hefe getrennt, um ein weiteres Jahr im Barrique zu verbringen. Abgefüllt wurde ohne jegliche Filtration - so wie die Natur es gibt.Bei der Falstaff Weißburgunder Trophy 2025 erzielte der Jahrgang 2022 94+ Punkte.Das sagt der Falstaff über unseren Wein:" Feiner und konzentrierter Duft, vielschichtig, Kamillenblüte, gelbe Steinfrucht sowie Zitrusfrucht, Salbei, Lorbeer, Senfsaat, Gesteinsmehl, Holzwürze, flintig. Am Gaumen dicht und mit mineralischer Spannung, lebendige Säure, feine Phenolik, Frucht, gepaart mit viel mineralischer Würze, ein Pinot Blanc fürs große Glas und mit weiterem Potenzial."Ulrich Sautter 21.03.2025

RSLNG RCKS BEUTEL  – für alles, was wirklich wichtig ist Dieser Beutel kann mehr als nur Einkäufe tragen. Er transportiert Haltung. Geschmack. Und im Zweifel auch eine Magnumflasche Riesling.  Robust, stylisch und mit dem ikonischen Print unserer #schuhcrew Hoodies – ideal für den Vinothek-Besuch, den Wochenmarkt oder den spontanen Picknick-Upgrade-Moment. 👉 Die Magnumflasche Riesling Kabinett auf dem Foto ist natürlich nicht im Preis enthalten. Aber: Sie ist im Onlineshop erhältlich – und passt perfekt rein. Wir haben es getestet. 😉

RSLNG RCKS Hoodie  –  #schuhcrew Style Manche tragen Anzug. Wir tragen Hoodie. Der  RSLNG RCKS Hoodie ist das inoffizielle Uniformteil der #schuhcrew – für Vinothek, Weinberg und alle Situationen dazwischen. Jetzt auch für euch! 🖤 Minimalistischer Print, maximaler Komfort und garantiertes Wiedererkennungspotenzial.

Unser Sommerpaket bringt 12 Flaschen zusammen, die perfekt zu warmen Tagen, Grillabenden, Gartenfesten und entspannten Stunden im Freien passen. Mit dabei sind frische Klassiker, prickelnde Begleiter und zwei besondere Entdeckungen für alle, die gern Neues probieren. Inhalt des Pakets:4 x Elbcider2 x Elbling2 x Goldriesling 2 x Secco vom Rosa Schuh1 x Scheurebe Pet Nat1 x Hop Nat Als kleines Sommerplus haben wir die Auswahl für euch gebündelt: Statt 129,40 € im Einzelkauf kostet das Paket für euch 120 €.  

Der Rote Schuh vereint die beiden farbintensiven Rebsorten Dornfelder und Dunkelfelder, welche in Sachsen aussschließlich von uns angebaut wird. In verführerisches Kirschrot gekleidet, betört sein Duft mit Aromen von herbem Holunder, Schwarzkirsche und Brombeeren, untermalt von einem Hauch Vanille und Leder. Auf der Zunge ist die dunkle Jostabeere bei angenehmer Restsüße und einer maßvoll kräftigen Struktur erkennbar. Er ist weder zu leicht noch zu kräftig und damit ein perfekter Wein für jeden Tag.  Dieser Rotwein ist ein hervorragender Begleiter für Grillabende, im Sommer kann er auch gerne sanft gekühlt getrunken werden.

Unser Dunkelfelder wächst im Meißner Klausenberg, Sachsens kleinster eingetragener Einzellage, die im Alleinbesitz des Weingutes ist. Auf diesem rund 3,5 ha großen Weinberg, wachsen unsere Reben auf Granit-Syenit-Verwitterungsböden. Die die Wärme speichernden Terrassenmauern und die Lage direkt an der Elbe bieten die besten Voraussetzungen für unsere Qualitätsweine.In der Farbe präsentiert sich dieser Wein im tiefen Schwarzrot mit dunklen, violetten Reflexen. Sein Duft ist markant fruchtig-herb und erinnert an dunkle Kirsche und herben Holunder. Geschmacklich ist er vollmundig mit kräftigem Tannin. Rauchige Nuancen und dunkle Schokolade werden abgerundet von etwas Vanille. Ein Rotwein mit langem Nachhall, der überrascht.

Die Pionierrebsorte Regent wird seit 1995 in Deutschland angebaut und seitdem auch auf unserem Klausenberg in Meißen kultiviert. In Sachsen beträgt die mit dieser Sorte bestockte Rebfläche zurzeit circa 9 ha. Im Meißner Klausenberg, Sachsens kleinster eingetragener Einzellage, die im Alleinbesitz des Weingutes ist, gedeihen die Trauben für diesen Wein auf Granit-Syenit-Verwitterungsböden. Die die Sonnenenergie speichernden Terrassenmauern bieten mit ihrem wärmenden Umfeld die besten Voraussetzungen für unsere Qualitätsweine.

Die Scheurebe wurde 1916 wurde in Alzey von Dr. Georg Scheu gezüchtet. Die Kreuzungspartner, aus denen die Scheurebe hervorging, waren der Riesling und die Bukettrebe, die wiederum eine Kreuzung aus Silvaner und Trollinger ist. Weil Scheurebe geschmacklich eine gewisse Ähnlichkeit mit dem Sauvignon Blanc nachgesagt wird, bezeichnet man sie auch gerne als kleine Schwester des Sauvignin blanc. Im Glas zeigt sich unsere Scheurebe in einem zarten Gelb mit leicht grünen Reflexen und duftet nach exotischer Passionsfrucht und reifer Stachelbeere. Geschmacklich präsentiert sie sich durch Harmonie von Säure und Restsüße frisch und fruchtig. 

Geschmacklich erwartet dich bei dieser besonderen Rebsorte ein Erlebnis voller Finesse: Sie präsentiert sich trocken, elegant und schlank, oft mit feinen Noten von Aprikose, Banan und einem zarten, mineralischen Schmelz. Diese weiße Rebsorte ist gerade einmal etwa 125 Jahre jung und wird heute in nennenswertem Umfang nur noch im Anbaugebiet Sachsen kultiviert – auf rund 20 Hektar Rebfläche. Ihren Ursprung hat sie allerdings nicht hier, sondern im Elsass, genauer gesagt in der in Colmar, wo sie gezüchtet wurde. Bereits 1913 fand sie ihren Weg nach Sachsen. Doch erst mit der Neuzüchtung und Stabilisierung durch Carl und Frieda Rösler in der Weinbauversuchsanstalt Hoflößnitz (Radebeul) in den 1930er Jahren begann ihre eigentliche sächsische Erfolgsgeschichte. Durch ihre spezifischen Ansprüche an das Terroir hat sie sich perfekt an die Böden entlang der Elbe angepasst und ist heute ein stolzer Bestandteil des sächsischen Weinprofils. Du siehst: Mit jeder Flasche hältst du ein seltenes Stück Weinbaugeschichte Sachsens in den Händen. Ein echter Geheimtipp, den du probieren musst!  

Die Trauben für diese elegante Cuvée aus Weißburgunder und Chardonnay wurden nach der sorgfältigen Handlese  schonend gepresst und der Most spontan vergoren. Der Ausbau erfolgte teils im 600-Liter-Halbstückfass, teils im 225-Liter-Barrique, wodurch Struktur und Finesse harmonisch miteinander verwoben wurden. Der Anteil des Weißburgunders beträgt 70% und sorgt für eine klare, elegante Linie. Nach rund zehn Monaten Fassreife wurde der Wein sanft filtriert, leicht geschwefelt und anschließend abgefüllt. Im Glas präsentiert sich der Weißburgunder & Chardonnay trocken 2024 in einem hellen Strohgelb mit feinen grünlichen Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von Zitronenzeste, knackiger Birne und eine markante, aber ausgesprochen reizvolle Reduktionsnote, die von dezenten Holzanklängen untermalt wird. Mit etwas Luft zeigt sich der Wein von seiner vollen Eleganz – besonders, wenn er in einem größeren Burgunderglas serviert wird.

Dieser Elbling überzeugt mit einer knackigen Frische und lebhaften, spritzigen Aromen von reifen Zitrusfrüchten und frischen grünen Äpfeln, die dich sofort nach mehr verlangen lassen. Mit seiner federleichten Struktur und der angenehm belebenden Säure besitzt er einen enormen Trinkfluss. Das macht ihn zum idealen Begleiter für einen entspannten Abend mit deinen Freunden, ein BBQ oder einfach als perfekter Aperitif. Der Elbling ist nicht nur erfrischend, sondern auch eine der ältesten kultivierten Rebsorten Europas. Seine Geschichte reicht bis zu den Römern zurück, die ihn entlang der Mosel und in anderen Regionen Deutschlands anpflanzten. Er gilt als eine der Ursorten vieler später entstandener Rebsorten. Heute findest du ihn hauptsächlich in der Obermosel (im Anbaugebiet Mosel, Deutschland), wo er auf Muschelkalkböden seinen charakteristischen, mineralischen Ausdruck findet, und, auch bei uns in Sachsen ;-) Schnapp dir eine Flasche und entdecke diesen authentischen deutschen Geheimtipp! Stoß an und genieße den Moment in vollen Zügen. Zum Wohl!  

Sonnengelb im Glas und animierend fruchtig und frisch im Geschmack. Er erinnert an frisch aufgeschnittene Maracuja aber auch Apfel, Pfirsich und Honigmelone. Ein gut abgestimmtes Säure-Restsüße-Spiel. Er ist fruchtig, frisch und lädt zum entspannten Genießen ein. Ein hervorragender Begleiter für Grillabende, die Party am Baggersee, Festivalfeeling oder das Picknick im Grünen.