

Riesling KABINETT (2021)-AUSGETRUNKEN-
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Riesling KABINETT (2021)-AUSGETRUNKEN-
Mit nur 7,5 Volumenprozent Alkohol und 45,1 Gramm Restzucker je Liter gibt der nur in limitierter Auflage erhältliche "Kabbi" einen erfrischenden Aperitif. Winzer und Feinschmecker Matthias empfiehlt diesen Wein auch zur süß-sauren asiatischen Küche oder zu einem "schönen Stück" Fleisch.
Die Trauben stammen von 20 Jahre alten Rebstöcken welche im September 2021 gelesen wurden. Der Wein wurde spontan vergoren und lag bis zur Füllung im Februar diesen Jahres im Edelstahltank. Durch Abstoppen während der Gärung wurde der eröhte Restzucker erreicht.
Alkohol: | 7.5 % vol. |
---|---|
Restzucker: | 45,1 g/L |
Säure: | 11 g/L |
Jahrgang: | 2021 |
Allergene: | Enthält Sulfite |
Herkunft: | SACHSEN |
Abfüller: | Weinfamilie Schuh GbR |
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