Riesling Kapitelberg Halbstück Vergrößern

Riesling Kapitelberg Halbstück

081519

Wir freuen uns, einen neuen Wein aus unserem Haus vorstellen zu dürfen. Vorhang auf für unseren Riesling Kapitelberg Halbstück! Er durfte neun Monate in einem neuen 600-Liter-Holzfass aus österreichischer Eiche reifen – daher stammt auch der Name „Halbstück“. So werden ovale Fässer dieser Größe im Weinbau genannt. Wir haben den Wein ausgebaut, wie es schon unsere Vorfahren taten. Spontan vergoren, ohne Zusatz von Hefen!

Denn die Trauben bringen vom Weinberg schon alles mit, was für einen guten Wein benötigt wird. Gewachsen sind die Trauben auf unserem Weinberg an der Bosel in der Lage Meißner Kapitelberg.

Auch das Fass hat eine kleine Geschichte: Wir haben es unserem Winzermeister Holger Horter zum 20. Firmenjubiläum geschenkt. Gemeinsam machen er und Matthias für Sie darin nun besondere Weine. Ein Riesling mit leichten Holznoten, viel Wärme und großem Lagerpotential.

Man sollte ihm Luft und nicht zu viel Kühle gönnen, dann entfaltet er sein volles Potential. Neben Aromen von Zitronenblüte, Aprikose und Quittengelee überrascht er im Duft auch mit kräutrig-frischer Zitronenmelisse und einem Hauch von Marzipan. Geschmacklich ist er noch jung und dynamisch, es bleibt spannend wie er sich bei genügend Geduld nach einigen Monaten entwickeln wird. Zitrus gepaart mit leichter Vanille runden das Geschmacksbild ab.

Ein Wein zum Genießen und Philosophieren, Nietzsche hätte sicher Freude daran gehabt.

Empfehlung:

Lammfilet mit Zitronenpfeffer-Kruste, Rosmarinkartoffeln & Steinpilzen

Karpfen blau!

oder vor dem nächsten Tinder-Date ;-)

Trinktemperatur:

10 – 12°C (nicht zu kühl!)

 

18,90 € inkl. MwSt.

zzgl. Versandkosten

25,20 € pro Liter

Lieferzeit: 1-2 Werktage

Geschmacksangabe: Trocken
Jahrgang: 2018
Qualitätsstufe: Qualitätswein
Im Holzfass gereift: 9 Monate
Lage: Kapitelberg
Alkohol: 12.9 % vol.
Restzucker: 1.1 g/L
Säure: 6.3 g/L
Nennvolumen: 0.75L
Allergene: Enthält Sulfite
Herkunft: Deutschland: Sachsen
Gutsabfüllung: Weinfamilie Schuh GbR Dresdner Straße 314 01640 Coswig

Kunden, die diesen Artikel gekauft haben, kauften auch ...